Bağdat Caddesi'nden Cağ Kebaba: 15 Dakikalık Yol
Bağdat Caddesi hattında yaşayanların ortak derdi bellidir: seçenek çok, ama park yok. Suadiye’de bir masaya oturmak için caddede tur atmak, akşamın ilk yarım saatini yiyor.
Cevizli, o hattın hemen ucunda. Ve orada işler biraz daha kolay.
Yol
Sahil yolundan: Bostancı–Küçükyalı hattını takip edip Maltepe’de sahilden yukarı çıkıyorsunuz, Tugayyolu Caddesi’ne bağlanıyor. Suadiye’den ortalama 12–18 dakika.
E-5’ten: Cevizli çıkışından sonra birkaç dakika. Erenköy ve İçerenköy tarafından gelenler için genelde daha hızlı.
Adres: Cevizli Mah. Tugayyolu Cad. No:20BA, Maltepe.
Vardığınızda
Önünde park alanı var, vale de veriliyor. Bağdat Caddesi’nde harcadığınız zamanı burada harcamıyorsunuz — bu, yolun kendisini fazlasıyla karşılıyor.
İçerisi bir ocak başı düzeninde. Şömine var, teras oturma var, ücretsiz wifi var. Alkol servisi yok; helal servis veriliyor.
Neden bu yolu yapanlar var?
Çünkü cağ kebap, İstanbul’da doğru pişirilmesi zor bir yemek. Yatay şiş ve odun ateşi şart. Gazlı ocakta et pişer ama o kabuk ve is kokusu oluşmaz.
Burada odun yakılır, alev düşer, kor kalır. Et kendi yağıyla döner. Şiş masaya sıcak gelir, kesilir, lavaşa sarılır. Cağ kebabın nasıl yendiğini merak ediyorsanız ayrı bir yazımız var.
Erzurum usulünün İstanbul’a nasıl geldiğini de buradan okuyabilirsiniz.
Sofrada ne var?
Cağ kebap şişin yanında kürek lahmacun, cağ kebaplı kaşarlı pide, mevsim salatası ve yayık ayran. Tatlıda Erzurum’un imzası: kadayıf dolması.
Güncel fiyatlar menü sayfasında.
Kim geliyor?
Suadiye, Erenköy, Bostancı ve Kadıköy’den düzenli gelen masalar var. Bunun yanında Maltepe ve Kartal’ın kendi misafirleri, Ataşehir’den yol yapanlar, İstanbul dışından şehre gelip bir tanıdığın tarifiyle kapıdan girenler.
Google’daki 4,5 puan ve 3.681 değerlendirme, ağırlıklı olarak ikinci, üçüncü kez gelen masaların bıraktığı iz.
Aile işletmesi, tek ocak
Nedim Usta bir zincir değil. Ocağın başındaki el ile işletmeyi yöneten el aynı. Bu, etin kalitesinden servisin hızına kadar her şeyi doğrudan etkiliyor.
Kalabalık geliyorsanız
Doğum günü, aile buluşması, iş ekibi — sekiz kişiyi aşan masalar için önceden haber vermek yeterli. Düğün, nişan ve kurumsal organizasyonlarda ocak dışarı da çıkıyor; ayrıntılar organizasyon sayfasında.
Adres: Cevizli Mah. Tugayyolu Cad. No:20BA, Maltepe / İstanbul Saatler: Her gün 11.00 – 22.00 Telefon / WhatsApp: 0532 250 38 25
Sık sorulanlar
Suadiye'den Maltepe Cevizli'ye ne kadar sürer?
Sahil yolu üzerinden trafiğe göre yaklaşık 12–18 dakika. E-5 üzerinden de benzer sürede ulaşılıyor.
Park yeri bulunur mu?
Ücretsiz otopark ve vale hizmeti var. Bağdat Caddesi çevresindeki park sıkıntısı burada yaşanmıyor.
Rezervasyon gerekiyor mu?
Zorunlu değil. Ancak sekiz kişiyi aşan masalar için önceden 0532 250 38 25 numarasını aramak sofranın hazır olmasını sağlıyor.