Paket Servis Cağ Kebap: Eve Geldiğinde Hâlâ Sıcak Olsun Diye

Cağ kebap ocak başı yemeğidir. En doğru hali, şişin masaya sıcak gelip orada kesilmesidir. Ama her akşam dışarı çıkmak mümkün olmuyor — misafir gelir, iş uzar, hava bozar.

Bu yazı, cağ kebabı eve getirdiğinizde tadını nasıl koruyacağınız üzerine.

Ne gidiyor?

Paket serviste sofranın tamamı çıkıyor:

• Cağ kebap — şişten alınmış, dilimlenmiş halde
• Lavaş — ayrı paketlenir, nemlenmesin diye
• Garnitür — soğan, maydanoz, domates
• Ezme ve salata — ayrı kaplarda
• Yayık ayran
• Kadayıf dolması — tatlı isteyene

Ayrı paketleme detay gibi görünür ama belirleyicidir: sıcak etin buharı lavaşı ıslatırsa doku bozulur.

Hangi bölgelere?

Maltepe merkezli olarak Cevizli, Küçükyalı, İdealtepe, Altayçeşme; Kartal ve Yakacık; Ataşehir, İçerenköy; Bostancı, Suadiye, Erenköy ve Pendik Kaynarca çevresi.

Adresiniz sınırda mı emin değilseniz 0532 250 38 25 numarasından sorabilirsiniz. Temassız teslimat da mevcut.

Evde nasıl servis edilir?

Birkaç basit kural işi çözüyor:

1. Tabakları önceden ısıtın. Soğuk tabak, sıcak eti anında soğutur. Fırında birkaç dakika ya da sıcak suda bekletmek yeterli.

2. Lavaşı son anda açın. Paketi erken açarsanız kurur.

3. Eti tekrar yüksek ısıya sokmayın. Mikrodalga eti kurutur. Gerekirse tavada, kapağı kapalı, çok kısa süre.

4. Ayranı soğuk tutun. Yayık ayranın kıvamı soğukken oturur.

Ocakta ne oluyor?

Paket de olsa yemek aynı ocakta pişiyor. Odun yakılır, alev düşer, kor kalır; et yatay şişte kendi yağıyla döner. Fazla yağ ateşe akar — bu yüzden cağ kebap ağır bir yemek değildir.

Odun ateşi ve kor konusunu ayrıntılı anlattığımız yazı burada.

Yerinde yemek isterseniz

Paket servis bir çözüm ama ocak başı sofrasının yerini tutmuyor. Şişin masaya gelişi, kesilişi ve ilk lokmanın sıcaklığı — bunlar paketlenemiyor.

Cevizli Mah. Tugayyolu Cad. No:20BA, Maltepe. Ücretsiz otopark, vale, şömine ve teras oturma var; servis helal ve alkolsüz. Her gün 11.00 – 22.00.

Kalabalık siparişler

İş yeri öğle yemekleri, ev toplantıları ve kalabalık aile sofraları için toplu sipariş alınıyor. Daha büyük organizasyonlarda — düğün, nişan, sünnet, kurumsal etkinlik — ocak doğrudan mekana kuruluyor.

Organizasyon sayfasından ayrıntılara bakabilir, WhatsApp’tan doğrudan yazabilirsiniz.

---

Telefon / WhatsApp: 0532 250 38 25 Menü: nedimusta.com/menu