Hamsiköy Sütlacı Nedir? Fırın Sütlacın Farkı

Sütlaç tanıdık bir tatlı. Hamsiköy sütlacı ise farkını fırında yaratıyor.

Fark nerede?

Sütlaç kaselere paylaştırıldıktan sonra fırına verilir ve üzeri kızartılır. Bunun iki sonucu var:

• Üstte ince bir kabuk oluşur — hafif yanık, karamelize bir tat
• Altta kremsi kısım korunur

Kaşık bu iki katmanı birlikte alıyor; doku farkı tatlıyı belirgin kılan şey.

Neden cağ kebaptan sonra iyi gidiyor?

Cağ kebap doyurucu ve yağ dengesi belirgin bir yemek. Ardından şerbetli bir tatlı gelirse sofra ağırlaşabiliyor.

Hamsiköy sütlacı sütlü bir tatlı; şerbet yok. Bu yüzden 3–5 şişlik bir sofradan sonra genelde daha rahat geliyor.

Alternatiflerle karşılaştırma: Erzurum tatlıları

Çocuklu sofralarda

Şerbetsiz ve tanıdık bir tatlı olduğu için çocuklu sofralarda kolay bir tercih.

Aynı mantık cağ kebap için de geçerli: acılı değildir ve sos içermez. Çocuklu aileler için restoran.

Sıcak mı soğuk mu?

Fırından çıktıktan sonra dinlendirilerek servis edilir. Üstteki kabuk soğuduğunda da dokusunu koruyor — künefenin aksine servis anına bağımlı değil.

Künefenin neden sıcak servis edildiği ayrı bir yazıda.

Menüde

Tatlılar bölümünde: kadayıf dolması, künefe, Hamsiköy sütlacı, pekmezli baklava, fıstıklı baklava, havuç dilimi.

Güncel fiyatlar menü sayfasında.

---

Nedim Usta Cağ Kebap · Cevizli Mah. Tugayyolu Cad. No:20BA, Maltepe / İstanbul Her gün 11.00 – 22.00 · 0532 250 38 25

Sofranın bütünü: Cağ Kebap Yanında Ne Yenir?