Maltepe'de İş Yemeği: Ekip ve Müşteri Ağırlama

İş yemeğinde asıl mesele yemek değil, sofranın sorun çıkarmaması. Ekip toplanacak, konuşulacak, kimse park yeri aramakla vakit kaybetmeyecek.

Maltepe’de bu düzeni kurarken bakılan noktalar:

Kontrol listesi

Konu	Nedim Usta’da
Servis	Alkolsüz, helal
Park	Ücretsiz otopark + vale + cadde üzeri
Masa	Birleştirilebiliyor
Wi-Fi	Ücretsiz
Erişim	Engelli erişimi mevcut
Konum	E-5 ve sahil yoluna birkaç dakika
Saat	Her gün 11.00 – 22.00

Menü kurgusu

İş yemeğinde işe yarayan düzen, ortadan paylaşılan bir başlangıç ve kişiye göre ilerleyen ana yemek:

1. Çorba — mercimek veya ayran aşı
2. Kürek lahmacun — ortaya, paylaşmak için
3. Cağ kebap şiş — kişi başı 3–4 ile başlayın, sofrada eklenir
4. Yayık ayran
5. Kadayıf dolması veya Hamsiköy sütlacı

Cağ kebap şişle sayıldığı için kimsenin önünde bitiremediği bir tabak kalmıyor — kalabalık sofralarda pratik bir avantaj. Şiş hesabı.

Servis hızı

Şiş ocaktan kesilerek gelir; hazırlık beklemesi yoktur. Ancak kalabalık grupta ocağın önceden hazırlanması işi hızlandırıyor.

Bu yüzden 8+ kişilik gruplarda telefon etmek en pratik adım: 0532 250 38 25

Müşteri ağırlama

Şehir dışından gelen misafirler için cağ kebap iyi bir tercih: Erzurum mutfağının en bilinen yemeği ve İstanbul’da yatay şiş + odun ateşi bir arada az bulunuyor.

Ocak salonun içinde açıkta duruyor; misafirler pişirmeyi görebiliyor. Şehir dışından gelenler için rehber.

Kurumsal organizasyon

Daha büyük etkinlikler — yıl sonu yemeği, ekip buluşması, bayi toplantısı — için menü ve yerleşim önceden planlanıyor.

Kurumsal yemek organizasyonu · Organizasyon sayfası

---

Nedim Usta Cağ Kebap · Cevizli Mah. Tugayyolu Cad. No:20BA, Maltepe / İstanbul Her gün 11.00 – 22.00 · 0532 250 38 25

Öğle molası için: Maltepe’de Öğle Yemeği